“Op het gebied van eten en drinken maakten we al bewust duurzame keuzes, waardoor de stap naar certificering verrassend klein bleek. Green Key hielp ons vooral om onze inspanningen nog beter zichtbaar en tastbaar te maken voor onze vergadergasten.”
Vergaderlocaties Milk & Meetings in Wilnis en Groot Obbink in Vorden laten zien hoe een agrarische achtergrond en een duurzame visie samenkomen in de praktijk. Vanuit hun boerenbedrijven zetten zij zich dagelijks in voor een duurzame voedselproductie. Met het behalen van het Green Key-certificaat zetten zij een volgende stap in het zichtbaar maken van hun duurzaamheidsinspanningen. In dit artikel vertelt Willeke van Milk & Meetings en Groot Obbink over hun duurzame aanpak, hun ervaringen met Green Key en de maatregelen die zij in de praktijk toepassen.
Van agrarisch bedrijf naar duurzame vergaderlocatie
Willeke: Vergaderlocatie Milk & Meetings in Wilnis en vergaderlocatie Groot Obbink in Vorden zijn beide ontstaan vanuit onze agrarische bedrijven. In Wilnis runnen we een modern melkveebedrijf en in Vorden hebben we een kleinschalig vleesveebedrijf met een sfeervolle, authentieke vergaderlocatie. Hier verwerken we onze eigen kalveren tot hoogwaardige vleespakketten voor de regionale markt.
Duurzaam voedsel produceren staat centraal in alles wat we doen. Onze zuivel wordt geproduceerd volgens de normen van On the Way to PlanetProof, met veel aandacht voor natuur, klimaat, milieu en dierenwelzijn.
Vanuit die duurzame basis voelde het behalen van een Green Key-certificaat eigenlijk als een logische vervolgstap.
“Op het gebied van eten en drinken maakten we al bewust duurzame keuzes, waardoor de stap naar certificering verrassend klein bleek. Green Key hielp ons vooral om onze inspanningen nog beter zichtbaar en tastbaar te maken voor onze vergadergasten.”
Duurzame keuzes in de dagelijkse bedrijfsvoering
Vooral bij de inkoop van producten hebben we bewuste keuzes gemaakt. Denk aan duurzame schoonmaakmiddelen, toiletpapier en andere non-food artikelen.
Ook ontdekten we tijdens het traject dat onze vaste cateraar al op een zeer circulaire manier werkt. Dat wisten we zelf niet eens, maar het sloot natuurlijk perfect aan bij onze duurzaamheidsambities.
Een uitdaging blijft de bereikbaarheid van locaties op het platteland, waar openbaar vervoer vaak beperkt is. Via onze deelname aan Greenbookings kunnen we de CO₂-uitstoot van reizen compenseren. Het is mooi dat ook Green Key deze inspanningen waardeert.
Een duurzaam verhaal dat gasten inspireert
Gasten reageren vaak enthousiast en nieuwsgierig op onze duurzame aanpak. Vooral de duurzame verwarmingsinstallatie van Groot Obbink maakt indruk. Veel mensen vinden het bijzonder dat de locatie wordt verwarmd met lokaal geteelde koolzaadolie.
“Het verhaal daarachter spreekt tot de verbeelding. De teelt draagt bij aan biodiversiteit en een gezonde bodem, terwijl de restproducten na het persen van de olie weer als veevoer worden gebruikt. Dat alles uit één gewas gehaald kan worden, is voor veel gasten een echte eyeopener.”
Verduurzamen vanuit de agrarische praktijk
Duurzaam omgaan met grondstoffen zit eigenlijk al van nature in het boerenbedrijf. Zuinig omgaan met wat je hebt, nadenken over de lange termijn en verspilling voorkomen zijn voor ons dagelijkse praktijk.
Omdat we zo nauw verbonden zijn met onze grond en dieren, merken we veranderingen in klimaat en natuur vaak als eerste. Dat zorgt ervoor dat we voortdurend zoeken naar manieren om ons bedrijf toekomstbestendig te maken. Hoe houden we onze bodem gezond? Hoe spelen we in op klimaatverandering? En hoe zorgen we ervoor dat we tegelijkertijd economisch gezond blijven?
Al sinds de jaren negentig investeren we stap voor stap in verduurzaming. De afgelopen jaren is die ontwikkeling zelfs in een stroomversnelling geraakt, met extra aandacht voor natuur, dierenwelzijn en klimaat. Onze vergaderlocaties vormen daarin een verlengstuk van ons agrarische bedrijf én laten bezoekers zien waar we voor staan.
“Tegelijkertijd realiseren we ons dat verduurzamen nooit echt klaar is. Er blijven altijd nieuwe kansen en verbeteringen. Juist die voortdurende ontwikkeling maakt het proces interessant en waardevol.”
Een inspirerend voorbeeld voor andere vergaderlocaties
Milk & Meetings en Groot Obbink laten zien dat verduurzaming niet altijd begint met grote veranderingen. Door voort te bouwen op bestaande duurzame keuzes, bewust in te kopen en de eigen bedrijfsvoering kritisch te bekijken, kan Green Key helpen om duurzaam ondernemen verder te versterken én zichtbaar te maken voor gasten.
Benieuwd wat Green Key voor jouw recreatie- of vergaderlocatie kan betekenen? Ontmoet ze tijdens Recreatie Vakbeurs van 17 tot en met 19 november in Evenementenhal Hardenberg. Op het Partnerplein in hal 1 ga je in gesprek over duurzaam ondernemen en ontdek je hoe je zelf stappen kunt zetten naar een duurzamere bedrijfsvoering.
